مقروط تقليدي........

المكونات :

3كيلات سميد من النوع المتوسط
1 كيلة من خليط السمن + زيت
1 قرصة ملح
1 كيلة من خليط ماء + ماء الزهر
زيت للقلي

الحشو :

كمية من الجوز مطحون
سكر
1 م ك ماء الزهر

عسل للزينة

طريقة التحضير

حضري الحشو

مقروط تقليدي........ Do

في وعاء اخلطي السميد و + الملح + السمن
حكي جيدا بين الأيدي.
مقروط تقليدي........ Do

بللي تدريجيا بماء الزهر + ماء، أخلطي الكل بواسطة أصابع اليد. بحيث يبقى الخليط متناثر(مثل تحضير الكسكس).اتركيها ترتاح قليلا..

شكلي حرابيش بالعجينة التي تكون قد ارتاحت، سمكها 5- 6 سم و بواسطة الاصابع إفتحي الحربوش قليل بالطول، ثم ضعي داخل الفتحة قليل من الحشو .
مقروط تقليدي........ Do

إغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة والإبهام بحيث يختفي أثر الفتحة.
ابسطي الحرابيش. قليلا
مقروط تقليدي........ Do

ثم قطعي معينات
مقروط تقليدي........ Do

و ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن وكاف
لقلي المقروط من الجهتين دون قلبه
مقروط تقليدي........ Do

بعد الإنتهاء من عملية القلى صفي الحبات
مقروط تقليدي........ Do

اغطسي حبات المقروط في العسل و قطريها
مقروط تقليدي........ Do

صحة وعافية